건강 봄 제철 음식(쑥, 냉이) 효능 손질 법 요리
겨우내 잔뜩 웅크렸던 몸을 펴고, 만물이 소생하는 봄이지만 황사와 미세먼지 큰 일교차로 인해 건강 관리에 더욱 힘써야하는 계절이다. 세상의 기운을 가득 담은 봄 제철 음식인 쑥과 냉이로 건강과 활력을 충전하는 것이 어떨까? 깨끗하게 다듬어 각종 요리에 첨가하면 쉽게 봄의 맛을 느낄 수 있다. * 쑥 (쑥떡, 쑥된장국, 쑥차, 쑥밥, 도다리쑥국 등) 봄을 대표하는 나물 쑥, 약쑥이라고 불리는 쑥의 종류가 있고 히로시마 원자폭탄 투하 후에도 살아남아 올라올 정도로 강한 생명력을 가지고 있다. 쑥은 타감작용 물질을 만들어 바이러스, 박테리어, 곰팡이 등 미생물에 대한 화학적 방어기능을 한다. - 쑥의 효능 1. 살균, 해독 2. 간기능 개선 3. 여성병 특효 4. 노화 방지 5. 위장 기능 향상 6. 면역력 ..
2023. 3. 1.
